Refere-se a tudo o que se come e se bebe durante o dia. Uma boa dieta contém uma dosagem equilibrada de certos elementos, como por exemplo: água, proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e sais minerais. Cada uma dessas substâncias tem uma função em nosso organismo:
• Água – transporta e dilui substâncias, faz parte das células, regula a temperatura, etc.;
• Proteínas – garantem a elasticidade, a estrutura e a consistência de cada célula;
• Gorduras – contêm ácidos graxos, substâncias fundamentais que precisam ser ingeridas, pois nosso organismo não consegue produzi-las;
• Vitaminas – são importantes para o crescimento, formação dos ossos, cicatrização, resistência a infecções e para o funcionamento geral do organismo;
• Sais minerais – os mais importantes são ferro, cálcio, fósforo, magnésio, iodo, sódio e potássio.
Dieta de emagrecimento - limitam as porções a um tamanho muito pequeno ou excluem completamente alguns alimentos; podem não ser eficientes em longo prazo.
Veja a seguir alguns tipos de dietas de emagrecimento:
• Dieta de cardápio fixo: é uma lista de todos os alimentos que você irá comer. É uma dieta fácil de ser seguida já que os alimentos são escolhidos por e para você. No entanto, você terá poucas opções, sua alimentação será restrita.
• Dieta do ponto: nela os alimentos terão certa pontuação, para cada alimento comido você deve fazer a soma dos pontos, que não podem ultrapassar certa quantidade de calorias.
• Dieta dos Carboidratos: a pessoa só faz a ingestão de carboidratos.
• Dieta do Sangue: é uma dieta feita para cada tipo sanguíneo, pois preza os alimentos que possuem substâncias compatíveis ao sangue.
Qualquer dieta tem que ter acompanhamento médico para preservar a saúde, pois nem toda dieta atende às necessidades do organismo.
Por Eliene Percília