Quem nunca ouviu falar sobre esse composto certamente nunca teve anemia quando criança. Os médicos sempre prescrevem ingestão de ferro às pessoas anêmicas, mais precisamente de íons Ferro II (Fe2+), que podem ser encontrados em sais de Ferro II (Fe2+SO2- 4), que é conhecido popularmente como sulfato ferroso.
Mas estes íons (Fe2+) podem ser encontrados naturalmente em nossa alimentação, um exemplo de alimento rico em ferro é o fígado de boi, muito indicado para anêmicos. Esse alimento não agrada a todos os paladares, mas nem por isso os íons ferro podem deixar de ser ingeridos, eles também são encontrados em alimentos mais saborosos como o açaí e flocos de cereais, que contém a quantidade de ferro equivalente a do fígado de boi.
Por Líria Alves
Graduada em Química