As proteínas (polipeptídios) são moléculas formadas por aminoácidos ligados entre si, através de ligações peptídicas durante o mecanismo de transcrição, resultantes de uma informação genética que regula, por intermédio dessas substâncias, todas as reações metabólicas da célula.
Cada tipo de proteína possui os mesmos aminoácidos, ordenados linearmente segundo uma mesma sequência, o que significa a estrutura primária de um polipeptídio.
Contudo, esse filamento, em consequência à disposição espacial e a possibilidade de rotação dos aminoácidos, proporciona um arranjo configurando aspecto helicoidal, ou seja, espiralada sobre si mesma, originando a estrutura secundária.
Mapa Mental: Proteínas
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Como as proteínas são formadas com base em 20 tipos diferentes de aminoácidos, cada um com propriedades químicas específicas (pontes de hidrogênio e bissulfeto), podem assim expressar reações de interação atrativa ou repulsão, ocasionando dobras na estrutura secundária, surgindo uma terceira conformação estrutural. Finalmente, a estrutura quartenária se refere à formação de uma ou mais cadeias de proteínas unidas entre si, formando novelos ou fibras.
Este fato, evolutivamente, representa uma das maiores perfeições da manifestação da vida, pois a função de uma proteína está intimamente relacionada à sua forma.
Assim, qualquer erro, desde a coordenação a partir do DNA, pode acarretar distúrbios metabólicos. Muitas doenças que afetam o ser humano são provocadas por anomalias genéticas que alteram a morfologia de uma proteína, perdendo na maioria das vezes a sua fisiologia.
Por krukemberghe Fonseca
Graduado em Biologia