Agrimensor, inventor. filantropista e homem de negócios norte-americano nascido em Norwich, New York, que desenvolveu o processo comercial de produção a vácuo de leite condensado, em New Lebanon, NY (1853) e patenteado (1856) e vários outros produtos alimentícios.
Desde jovem trabalhou em projetos de agrimensura e mapeamentos oficiais no Texas e Mississipi e elaborou o primeiro mapa da cidade de Galveston. Aos 50 anos de idade iniciou-se no ramo de produção de alimentos (1851) e, já de volta ao Texas (1862), patenteou um novo processo para produção de sucos concentrados. Fundou o conglomerado Borden, Inc. (1968) e morreu em Borden, Texas.